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Gemeinschaftsverpflegung wird mit uns zur royalen Philosophie

Qualität

Erlesene Qualität – in jeder Hinsicht!

Wir machen nicht gar so viele Worte um das Besondere: Unsere Philosophie ist das umweltbewusste Bekenntnis zu Qualität, Frische und Kosteneffizienz. Weil wir von Hochwertigkeit zum realistischen Preis überzeugt sind!

So werten wir eindimensionale Gemeinschaftsverpflegung zum vielgestaltigen Frischekonzept auf.
Vom Einkauf bester, regionaler Zutaten mit hohem Frischeanteil – auf Wunsch übrigens auch aus kontrolliert biologischem Anbau – bis zu den Verarbeitungsmethoden und Foodkonzepten unserer kreativen Küchenchefs, bieten wir täglich kulinarische Highlights, guten Geschmack, leichte Cuisine und gesundheitsförderliche Rezepte.

Zur Qualitätssicherung steuern wir den Einkauf zentral über einen der  Gesellschafter, kaufen ausschließlich von zertifizierten, namhaften Markenunternehmern, erzielen bestmögliche Konditionen, unterziehen uns regelmäßigen Kontrollen von externen Instanzen, führen bei unseren Lieferanten regelmäßige Audits durch und stellen uns selbst den hohen Qualitäts- und Hygienestandards des Airline-Caterings.

Foodkonzepte

Esskultur für Fortgeschrittene – Rezepte für mehr Lebensfreude! 

In all unseren Foodkonzepten kombinieren wir in idealer Weise gesunde Ernährung und Genuss ohne Reue.
Dieser Gedanke zieht sich wie ein roter Faden durch unsere zeitgemäßen, saisonal orientierten Speisenkonzepte.

 

REGIONALE KÜCHE: Miles Kitchen

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Regional, nachhaltig und frisch! Mit unserem Miles Kitchen-Konzept unterstützen wir nachhaltig erzeugende Partnerbetriebe im Umkreis von maximal 75 Meilen um Ihr Betriebsrestaurant und bieten damit hochwertige, regionale und nach der Saison ausgerichtete Speisenqualität. So stärken wir die Wirtschaft vor Ihrer Haustür, vermeiden lange Transportwege und tragen dazu bei die CO2-Emission zu reduzieren.

 

LEICHTE KÜCHE: daily light

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Leicht, regional, saisonal: Genießen Sie ganz unbeschwert mit unserem gesunden Genuss-Konzept leckere Gerichte aus der mediterranen oder klassischen Küche! Frisches Gemüse und vitaminreiche Kräuter, wertvolles Getreide, beste Öle und Gewürze, ganz schonend zubereitet, sorgen für Leistungsfähigkeit, Vitalpower und ein rundum gutes Gefühl am Arbeitsplatz und in der Gemeinschaftsverpflegung.

 

GANZHEITLICHE KÜCHE: CHICUCINA®

 

chicucina

Mit CHICUCINA® bieten Sie Ihren Mitarbeitern Gesundheit, Wohlbefinden und einen kulinarischen Genuss auf höchstem Niveau an! Dieses innovative und einzigartige Speisenkonzept bringt ernährungsphysiologische Erkenntnisse mit der Ernährungslehre nach den fünf Elementen in Einklang.

Und das Beste: Pasta bleibt Pasta und Wok bleibt Wok! Sogar der originale Geschmack heimischer Gerichte bleibt völlig unverändert. CHICUCINA® ist u.a. inspiriert von der sorgfältigen Auswahl der einzelnen Lebensmittel & Gewürze, von Jahreszeitenwechseln, dem Energiegehalt der Zutaten, der Kochtemperatur und spezifischen Kochmethoden wie dem “Rundkochen”. CHICUCINA® mehr erfahren…..

LOKAMI Restaurant, Lounge und Bar 

LOKAMI

Erleben Sie unser moderenes Restaurant in Basel – Swiss Japanese Contemporary Cuisine.

Japanische Gerichte mit dem Schweizer Qualitätsanspruch

Mit unseren Foodkonzepten wird Gemeinschaftsverpflegung zu mehr als purer Nahrungsaufnahme.
Folgendes ist in unserer Küche wichtig:

•    Sehr hoher Frischprodukte-Anteil
•    Hoher Anteil regional erzeugter Lebensmittel, auf Wunsch auch Bio
•    Anwendung schonender Garmethoden
•    Weitgehender Verzicht auf Tiefkühlprodukte
•    Verwendung frischer Kräuter und Gewürze, d.h. keine Industriegwürze
•    Frische Zubereitung unmittelbar vor dem Verzehr
•    Fokus auf Flexibilität in unseren Menüs: Lieblingsgerichte, vegetarische Gerichte,
Berücksichtigung von Allergiker- und Lebensmittelunverträglichkeiten, Thementage, Spezialitätenwochen, etc.

 

Und weil Essen sowieso mehr ist als die Summe seiner Zutaten, unterhalten wir uns mit unseren Gästen mit Vorliebe darüber – sprechen Sie mit unseren Küchenchefs!

Kundenorientierung

Ja auf jeden Fall Service – und bitte mit Herz!

Wir möchten Sie begeistern. Unsere Kundenorientierung lebt ab dem ersten Gespräch von bester, gastronomischer Expertenberatung und begleitet Sie täglich mit unseren freundlichen Servicemitarbeitern. Wir legen größten Wert darauf Ihren unternehmenskulturellen und betrieblichen Ansprüchen umfassend gerecht zu werden und deshalb pflegen wir eine starke Bindung zu unseren Lieferanten, Partnern und nicht zuletzt zu unseren geschätzten Mitarbeitern. Denn nur ein inspiriertes Netzwerk ist bereit das i-Tüpfelchen auf hochwertige Cateringperformance zu setzen. Allerbester, aufmerksamkeitsintensiver Service, ein attraktives und blitzsauberes Ambiente, Professionalität und Schnelligkeit, Flexibilität, und eine top organisierte Struktur -
wir möchten Sie lange als zufriedenen Kunden begleiten.

Höchste Zeit dass wir uns kennenlernen!